Zuurdesemtoast met geitenkaas en perzik
Geitenkaas en heerlijk zoet en sappig zomerfruit zijn een match made in heaven
Over dit recept
Eva
Oke, dit is eigenlijk geen recept maar ik geef het toch mee omdat ik echt hou van de combinatie! Ik ben een grote broodlover, en zeker als er mooie en lekkere toppings op liggen.
Voor dit broodje koos ik zuurdesem, omdat het een natuurlijk gerezen brood is waardoor je normaal minder last hebt van een opgeblazen gevoel, in tegenstelling tot brood met gist. Ik ben een gigantische fan van geitenkaas, niet alleen omdat het zo lekker is, maar ook omdat ik dit beter kan verteren. Perzik is ook een persoonlijke favoriet, en in tegenstelling tot veel mensen hou ik van de textuur van het schilletje.
Aantal personen
zoveel je wil!
Seizoen
zomer
Type
snel & eenvoudig
Ingrediƫnten
- Zuurdesembrood
- Geitenkaas (vers of gerijpt)
- Perzik
- Honing
- Peper en zout

Bereiding
- Snijd dikke plakken zuurdesembrood en steek in de toaster, of even onder de grill in je oven. Het brood moet licht krokant zijn, dus laat ze niet te lang zitten
- Smeer het brood in met verse geitenkaas, of beleg met schijfjes gerijpte geitenkaas
- Snijd plakjes perzik en leg dit dakpansgewijs op de geitenkaas
- Kruid met peper en zout
- Je kunt nog enkele takjes dragon toevoegen, voor het kleur maar vooral voor de smaak. Dit past echt goed bij de perzik
Dit zal je ook leuk vinden
Croque monsieur in de pan met blauwe kaas en peer
Smaakbommetje uit het oosten van het land. Maak deze croque monsieur in de pan.
Bouillon van prei met dumplings van knolselder
Lichte prei bouillon met gierst
Gesmolten camembert in filodeeg
Crunchy filo meets smooth camembert