Zuurdesemtoast met geitenkaas en perzik

Geitenkaas en heerlijk zoet en sappig zomerfruit zijn een match made in heaven

Bekijk bereiding

Over dit recept

Eva

Oke, dit is eigenlijk geen recept maar ik geef het toch mee omdat ik echt hou van de combinatie! Ik ben een grote broodlover, en zeker als er mooie en lekkere toppings op liggen.

Voor dit broodje koos ik zuurdesem, omdat het een natuurlijk gerezen brood is waardoor je normaal minder last hebt van een opgeblazen gevoel, in tegenstelling tot brood met gist. Ik ben een gigantische fan van geitenkaas, niet alleen omdat het zo lekker is, maar ook omdat ik dit beter kan verteren. Perzik is ook een persoonlijke favoriet, en in tegenstelling tot veel mensen hou ik van de textuur van het schilletje.

Aantal personen

zoveel je wil!

Seizoen

zomer

Type

snel & eenvoudig

Ingrediënten

  • Zuurdesembrood
  • Geitenkaas (vers of gerijpt)
  • Perzik
  • Honing
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Snijd dikke plakken zuurdesembrood en steek in de toaster, of even onder de grill in je oven. Het brood moet licht krokant zijn, dus laat ze niet te lang zitten.
  2. Smeer het brood in met verse geitenkaas, of beleg met schijfjes gerijpte geitenkaas.
  3. Snijd plakjes perzik en leg dit dakpansgewijs op de geitenkaas.
  4. Kruid met peper en zout.
  5. Je kunt nog enkele takjes dragon toevoegen, voor het kleur maar vooral voor de smaak. Dit past echt goed bij de perzik.

Dit zal je ook leuk vinden