Harissa vinaigrette

Over dit recept

Dit is een heel simpele vinaigrette die je in een minuutje kunt maken. Gewoon goeie harissa kopen! Voor deze dressing kan je de olijfolie vervangen door lookolie volgens ons recept. Dit geeft de saus nog net iets meer dimensie. Een kleine tip: maak je vinaigrette in een lege confituurpot met deksel. Even schudden, en je dressing is klaar om te gebruiken!

1. In een hoge beker, meng harissa met olijfolie, citroensap en zout
2. Proef vaak, tot de smaken goed zijn
3. De vinaigrette zou licht pikant, met een frisse toets van citroen moeten zijn
4. Als je een fijne rasp/zesteur hebt, kan je altijd nog wat citroenrasp toevoegen voor een aromatische toets