Croque met geroosterde bloemkool en pickles

De crunchy en smaakvolle randjes van de bloemkool maken deze croque echt af

Over dit recept

Eva

Deze vegan croque is een must voor pickle-liefhebbers. Als voornaamste ingrediënt: heerlijk geroosterde bloemkool met de mooi bruin gebakken randjes en een zacht midden. Lichtzoete babyspinazie geeft een verse crunch aan je croque. Voeg hem wel toe nadat je de croque gebakken hebt.

Aantal personen

voor zoveel je wilt!

Seizoen

herfst-winter-lente

Type

eenvoudig & op ‘t gemak

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Snij plakken van een grote centimeter de bloemkool af
  3. Leg op een bakplaat en besprenkel met de currykruiden, zout en olie
  4. Rooster de bloemkool in de oven, tot de kool crunchy is aan de rand, en zacht in het hart
  1. Besmeer een dik gesneden boterham met pickles en leg de bloemkoolsteaks erop
  2. Sluit af met een boterham en bak in de pan met wat olie
  3. Garneer de croque met verse zoete babyspinazie
  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Snij plakken van een grote centimeter de bloemkool af
  3. Leg op een bakplaat en besprenkel met de currykruiden, zout en olie
  4. Rooster de bloemkool in de oven, tot de kool crunchy is aan de rand, en zacht in het hart
  5. Besmeer een dik gesneden boterham met pickles en leg de bloemkoolsteaks erop
  6. Sluit af met een boterham en bak in de pan met wat olie
  7. Garneer de croque met verse zoete babyspinazie

Tips

Tip 1

Hou je niet van pickles? Deze geroosterde bloemkool is ook heerlijk met hummus. Rooster de bloemkool met wat ras-el-hanout of komijn, en je hebt een heerlijke Midden-Oosterse croque

Tip 2

Leg een gewicht op de croque om een mooie gelijkmatig bruine korst te krijgen. Gebruik daarvoor een bordje of kommetje

Dit zal je ook leuk vinden