Croque met blauwe kaas en peer

Smaakbommetje uit het oosten van het land

Over dit recept

Eva

De combinatie van zout en zoet is mijn favoriete smaak. Daarom deze croque met zoete peer en de zoute en heftige blauwe kaas. Die smaken worden in balans gebracht door zoete Luikse stroop en frisse knapperige peer.

Aantal personen

voor zoveel je zelf wilt!

Seizoen

herfst-winter-lente

Type

snel & eenvoudig

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de kaas in plakken
  2. Verwarm een pan op medium vuur en smelt wat boter
  3. Besmeer 2 plakken met luikse stroop en beleg met de blauwe kaas
  4. Bak de croque in de boter, maar zorg ervoor dat de boter niet aanbakt, dit is echt niet lekker en zeer ongezond
  1. Leg een gewicht op de croque terwijl hij bakt, zo creëer je een lekkere korst. Ik denk aan een ovenschoteltje of deksel
  2. Snij de peer tenslotte in fijne plakjes en voeg toe aan de croque als hij klaar is
  1. Snijd de kaas in plakken
  2. Verwarm een pan op medium vuur en smelt wat boter
  3. Besmeer 2 plakken met luikse stroop en beleg met de blauwe kaas
  4. Bak de croque in de boter, maar zorg ervoor dat de boter niet aanbakt, dit is echt niet lekker en zeer ongezond
  5. Leg een gewicht op de croque terwijl hij bakt, zo creëer je een lekkere korst. Ik denk aan een ovenschoteltje of deksel
  6. Snij de peer tenslotte in fijne plakjes en voeg toe aan de croque als hij klaar is

Tips

Tip 1

Heerlijke Belgische blauwe kazen zijn de Achelse Blauwe van het Catharinadal in Limburg. Die werd ooit verkozen tot beste kaas ter wereld! Ook smaakvol en lokaal is de Pas de Bleu van ‘t Hinkelspel uit Oost-Vlaanderen.

Dit zal je ook leuk vinden